Título

Teolab es un foodlab que constituye un espacio de formación laboral y desarrollo de alternativas de trabajo para jóvenes de Oaxaca y su zona metropolitana. Nuestro estado es el segundo estado más pobre de México en contraste con ser el más biodiverso, y apenas hace unas semanas fue declarada la mejor ciudad del mundo, lo cual es muy difícil de entender porque sucede en un mundo post-pandemia en el cual ha quedado demostrado la gran vulnerabilidad de la juventud, porque queremos decirles que hasta el 82% de los jóvenes perdieron su trabajo del cuál el 64% eran mujeres, dejando claro la poca sensibilidad hacia nuestra industria.

El Estado tiene tres ingresos fuertes, las divisas de los inmigrantes, el petróleo y el sector turístico. El proyecto analiza desde una perspectiva crítica y un análisis exhaustivo, por lo que hoy nos hemos dado cuenta que el sector turístico es una de las áreas de oportunidad para los jóvenes y de la misma manera este sector tiene una carencia, que son los altos índices de rotación de personal y la necesidad de capital humano capacitado, que es por ello que buscamos conectar las alternativas de trabajo con el capital humano.

Nuestro proyecto busca capacitar a personas interesadas en innovar en temas de alimentación dentro de la región de Oaxaca, principalmente a quienes se encuentran en situación de vulnerabilidad por la falta de oportunidades y de experiencia, nosotros les brindamos acompañamiento y orientación.
La segunda etapa es capacitar a la población en un sistema alternativo de alimentación saludable y el tercer pilar para aquellos emprendedores que quieran abrir sus negocios, tenemos un cowork alimentario, con capacidad para programas de formación y fortalecimiento de sus empresas agroalimentarias.
Tenemos 6 espacios y 2 talleres, con 8 colaboradores y todos estamos enfocados en diferentes líneas de desarrollo como panadería, chocolatería, turismo, hostelería y desarrollo de proyectos.